Unsere Spezialitäten
Wir bieten Ihnen folgende selbstgemachte Entenspezialitäten an: foie gras, frisches oder geräuchertes Brustfleisch (ohne Knochen), rilletes, Ententerrine mit Portwein, cassoulet und verschiedene eingelegte Köstlichkeiten (Schenkel, Brust, Flügel, Herz und Magen). Zusätzlich bekommen Sie bei uns nun auch gigolette, einen eingelegte Entenschenkel ohne Knochen, gefüllt mit foie gras und hausgemachter Zwiebelmarmelade.
(photo © 2005 Pascal Bourguignon, www.declicphoto.com)
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